เจ้าของร้านกาแฟคนนี้ให้บริการมากกว่าอาหาร – เขาใช้เวลาหนึ่งปีในการแสดงความเมตตาต่อคนแปลกหน้าที่รักการทำอาหารของเขาJuan Carlos Beristain เป็นผู้บงการด้านการทำอาหารที่อยู่เบื้องหลัง JC’s Cafe ในเมือง Cary รัฐอิลลินอยส์ นอกจากการทำขนมและกาแฟแล้ว เชฟวัย 49 ปียังขึ้นชื่อเรื่องซุปแสนอร่อยอีกด้วยNoah Dionesotes เป็นเพียงหนึ่งในชาวบ้านในท้องถิ่นที่ชื่นชอบซุปของ Beristain นอกเหนือจากการรับมือกับโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็งแล้ว Dionesotes ยังใช้ซุปเป็นแหล่งโภชนาการ
ที่มีคุณค่าตลอดการรักษาด้วยเคมีบำบัดของเขา
Beristain ได้เรียนรู้เกี่ยวกับปัญหาสุขภาพของ Dionesotes เมื่อปีก่อน หลังจากที่เขาเห็นโพสต์บน Facebook ของเพื่อนบ้านเกี่ยวกับอาการของชายคนนั้น และความรักที่เขามีต่อซุปของร้านกาแฟที่เกี่ยวข้อง : แทนที่จะเรียกตำรวจว่าโจรหนุ่มผู้หิวโหย เจ้าของร้าน 7-11 ส่งเขากลับบ้านพร้อมอาหารมากกว่าเดิมBeristain เติมสตูว์สดสองสามถ้วยในทันที เพื่อที่เขาจะได้พาไปที่บ้านของ Dionesotes
Dionesotes ประหลาดใจที่พบ
Beristain พร้อมอาหารอยู่ในมือ และเขาก็ตกใจมากขึ้นเมื่อร้านอาหารบอกเขาว่าไม่ต้องกังวลเรื่องการจ่ายเงินไม่เพียงแค่นั้น Beristain กล่าวว่าเขาจะส่งซุปฟรีไปที่บ้านต่อไปดู : ชายหนุ่มชวนรุ่นพี่เลี้ยงเดี่ยวมากินข้าวด้วยแล้วพบว่าเธอเป็นม่ายในวันครบรอบพิเศษ
นับตั้งแต่การเผชิญหน้าครั้งแรกนั้น
Beristain ได้ส่งซุปไปที่บ้านของ Dionesotes บ่อยถึงสี่ครั้งต่อสัปดาห์ในปีที่แล้ว“ฉันรู้สึกจริง ๆ เมื่อคนอื่นเจ็บปวด” เบริสเทนบอกWTVR “ฉันรู้สึกว่าฉันสามารถช่วยเขาได้อย่างน้อยก็โดยการส่งซุปที่เขาชอบด้วยสารอาหารที่จะช่วยเขาได้”
แม้ว่าตอนนี้เพื่อนๆ ของ Dionesotes กำลังพยายามหาเงิน
เพื่อเข้ารับการรักษาด้วยเคมีบำบัดรอบต่อไป แต่เขากล่าวว่าความเห็นอกเห็นใจของ Beristain เป็นวิธีการรักษาที่สำคัญมากสำหรับอาการป่วยของเขา“ฉันคิดว่าผู้ชายคนนั้นเป็นนักบุญ … เขาเป็นมนุษย์ที่น่าทึ่ง” Dionesotes กล่าวสถานที่ที่เรียบง่ายแห่งนี้ในไอซ์แลนด์กำลังใช้แนวทางใหม่ในการหยุดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอย่างแท้จริง
ในช่วงสี่ปีที่ผ่านมา โครงการ CarbFix ในเมือง
เรคยาวิกได้เปลี่ยนการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากโรงไฟฟ้าในบริเวณใกล้เคียงให้กลายเป็นหินเนื่องจากรูปแบบทางธรณีวิทยาที่น่าสนใจของไอซ์แลนด์ พลังงานส่วนใหญ่ของประเทศจึงมาจากแหล่งความร้อนใต้พิภพ แม้ว่านี่จะเป็นแหล่งพลังงานหมุนเวียนในอุดมคติ แต่ไอน้ำจากความร้อนใต้พิภพยังคงมีคาร์บอนไดออกไซด์อยู่เล็กน้อย
เพื่อเป็นการป้องกันไม่ให้ CO2 เข้าสู่ชั้นบรรยากาศ
โรงไฟฟ้า Hellisheidi จึงได้สร้างศูนย์ กักเก็บ คาร์บอน ของ CarbFixที่เกี่ยวข้อง : พบแบคทีเรียชนิดพิเศษเป็น ‘แบตเตอรี่’ ที่เปลี่ยนของเสียจากสิ่งปฏิกูลให้เป็นพลังงานไฮโดรเจนสะอาด
